Морковь, запеченная с медом и чесноком

Для приготовления понадобится.

• Морковь — 500г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сливочное масло — 30г
• Мед — 1 столовая ложка
• Петрушка, соль и перец — по вкусу

1. Морковь необходимо почистить и порезать на кусочки по 3-4 сантиметра в длину.
2. Сливочное масло растопить, после того как масло растаяло огонь выключить. Добавить мед и чеснок пропущенный через чеснокодавку или через мелкую терку. Получившийся результат перемешать.
3. В содержимое добавить морковь, и перемешать чтобы морковь пропиталась получившимся соусом.
4. Переложить в посуду для приготовления в духовке и запекать в течении 25-39 минут при температуре 200 С°.
5. Нарезать зелень.

6.После запекания можно оставить на 5-7 минут под грилем для румяности. В конце посолить и поперчить по вкусу. Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.

 

Ленивый холодец

Бульон (прозрачный) — 2 л., желатин — 45 г, мясные продукты (ветчина, грудинка, буженина, окорок, язык, колбаса) — 600 г, чеснок — 1 -2 дольки, лук зеленый — 3 перышка, морковь вареная — 2 шт.

Замочите желатин в небольшом количестве бульона. Набухший желатин разведите в теплом бульоне.

Мясные деликатесы нарежьте соломкой, морковь кружочками, разложите по емкостям.
Добавьте измельченный чеснок и зеленый лук. Залейте остывшим бульоном. Немного бульона оставьте. Заливное поставьте в холодильник. Как только оно схватится, залейте оставшимся бульоном и затем уберите в холодильник. Держите до полного застывания — не менее 3 ч.
Перед подачей нарежьте на кусочки. Отдельно подайте горчицу и хрен .